火鸡都连着烤了三年了,今年照旧。
沙拉:芒果沙拉,白灼虾(这个要考虑下,那末大的虾,又不是新鲜的)
菜:土豆沙拉,烤红薯,cranberry source, stuffing
main: 火鸡
soup: ??
drink: wine, juice
1.芒果沙拉: 就是把芒果(较硬点的芒果切出来比较好看)切成丝,还有胡萝卜丝,西红柿丝,加蒜泥,香菜末,小辣椒末(就是那种特辣的朝天椒)鱼露,盐,糖,柠檬汁,一拌即可
another: 色拉(虾仁,黄瓜,彩椒,豆皮,番茄,红萝卜,松仁),
2. 烤大虾: 虾525克,洗净沥水,去掉上半截壳备用, 绍酒2茶匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,香油2茶匙,蒜蓉2茶匙,辣椒粉1/2茶匙(McCormick Paprika,COSTCO可买,孜然粉(Cumin)1/2茶匙。 8寸长竹签7根。菜籽油1大匙。
做法:将洗净的虾拌上2料腌20分钟,将腌好的虾穿在竹签上,放入铺了锡箔纸的烤盘上,刷上点菜籽油,入预热至375F/190摄氏的烤箱内,烤5-6分钟即可。
这个菜后来换成了大虾冷盘,就是买的熟虾, 用个小碟子放catchup, 自己沾着吃. 不太受欢迎.
3. Stuffing: 晚上睡前,泡一小碗糯米和几个香菇
香菇,胡萝卜,冬笋(水煮真空袋装德,比罐头的好吃多了)切丁,和葱花一起下有过爆香,倒入糯米,香菇水别浪费了,一起到进来, 半只柠檬挤汁滴在糯米饭上
4. cranberry sauce(orange juice 0.5 cup, water 0.5 cup, sugar 3/4 cup, bring to boil at medium temp, add a bag of cranberry, bring to boil again then cover and simmer for 10 minutes)
smashed potato: http://www.rachaelraymag.com/recipes/appetizer-side-dish-recipes/manchego-smashed-potatoes/article.html
5. 烤turkey 的时候,扔几个红薯进去烤,就是一个side dish,上桌的时候可以按老美的习惯加上红糖和butter
6. 一碟甜面酱,黄瓜条,大葱丝。另外用豆芽,胡萝卜丝,冬笋丝,葱丝清炒一碟,可以一起卷着turkey吃,不那么腻
后记: 宾主尽欢啊, 都说我做得好吃. 第二天,剩菜还摆了一大桌,招待关系比较近的朋友. 剩下的火鸡剩菜吃了有一周. 第一次体会到吃Thanksgiving 剩菜的好处, 前提是这个剩菜要是好吃的剩菜.
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For the year of 2010, I will prepare:
1. Turkey with baked vege, gravy,
2. Baked yam
3. Green Beans
4. Cake for dessert
5. wine, drink,
6. green onion + sweet sauce
7. Fruit plates
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2 weeks ago
1 comment:
看起来很不错!地道的感恩节!
祝你们全家节日愉快:))
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