金黄玉米饼

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1385607.html

倒2杯细玉米面到盆或汤锅里，一边加开水一边搅，成团。这步只能大人做。

 另一盆加4个鸡蛋，一杯水，4 汤匙发酵粉，4汤匙白糖（或蜂蜜）和2汤匙食用油搅匀. 糖和油的量可以加减到你喜欢为止。

. 待1凉到温热的时候，把1加入2，加1杯小麦粉，用搅拌机搅匀成饼糊，若太干加水，若太稀加点白面，稠度以用勺子舀出，倒入锅里自然成圆饼为宜。

盖盆，让面糊发30分钟，看到面糊里有大量气泡，搅起来很松软即好.


.不粘锅刷油，倒成小圆饼，温火烙2分钟，翻面再烙2分钟就好. 我改用Waffle Maker，就更简单了。舀一大勺倒Waffle Maker中央，盖上，中小火，它自己控制火候，不怕烧焦。拿出的时候两面上色很好。这次小儿子也和我一起玩了。