面粉2杯
干酵母和白糖各1茶匙
盐、小苏打（Baking Soda) 各1/4茶匙
温牛奶（冷藏牛奶微波炉高火25秒）4/5杯
鸡蛋1个打散
植物油4杯 + 1大匙
先把烤箱的灯打开。面粉放盆里，加入干酵母、白糖、盐和小苏打拌匀。加温牛奶、预先打散的鸡蛋和一大匙植物油，揉匀成软面团。加盖，送进开着灯的烤箱。待面团涨至两倍大（约三十分钟），取出放在抹了油的面板上。稍整形，擀成30厘米长15厘米宽的长方形面片。均匀地切成二十个15厘米长1.5厘米宽的小条。两个一摞，用筷子顺长在中间压一下即成油条生坯。植物油放锅里，开大中火（电炉位置9）。待油热，把油条生坯逐个放进锅里炸至金黄蓬松即可（油条生坯每面大约需炸1分钟左右）。自己做的油条比买的相对健康，但是油炸食品不易常吃，偶尔高兴解个馋吧
干酵母和白糖各1茶匙
盐、小苏打（Baking Soda) 各1/4茶匙
温牛奶（冷藏牛奶微波炉高火25秒）4/5杯
鸡蛋1个打散
植物油4杯 + 1大匙
先把烤箱的灯打开。面粉放盆里，加入干酵母、白糖、盐和小苏打拌匀。加温牛奶、预先打散的鸡蛋和一大匙植物油，揉匀成软面团。加盖，送进开着灯的烤箱。待面团涨至两倍大（约三十分钟），取出放在抹了油的面板上。稍整形，擀成30厘米长15厘米宽的长方形面片。均匀地切成二十个15厘米长1.5厘米宽的小条。两个一摞，用筷子顺长在中间压一下即成油条生坯。植物油放锅里，开大中火（电炉位置9）。待油热，把油条生坯逐个放进锅里炸至金黄蓬松即可（油条生坯每面大约需炸1分钟左右）。自己做的油条比买的相对健康，但是油炸食品不易常吃，偶尔高兴解个馋吧
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