桃酥变种

http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31876107.html \

方子如下（把方子中的榛子碎换成核桃碎，就是桃酥做法）：

pastry面粉200克
细砂糖60克
红糖20克
核桃油90克 (富含OMEGA-3，健康无压力的植物油噢)
蛋黄两个
baking powder 1/2 TSP
baking soda 1/4 TSP
臭粉 1/4 TSP -- 可省
榛子碎若干 -- 我没称，抓了大一把，2、30粒吧，锅里炒香然后切碎。


1.蛋黄蛋白分离，将蛋黄打散，预留一些待进炉前刷蛋液用，其余蛋液与油、糖混合均
匀。

2.面粉和baking powder、baking soda、臭粉混合均匀，过筛。

3.榛子碎与面粉混合。

4.把以上混合物倒入第一步的油糖混合物，揉成面团。

5.取面团搓成小圆球若干，压扁，在烤盘上摆好。

6.表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烘烤，350F，15分钟。