蔥油餅

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材料準備：• 400g 中筋麵粉
• 6大勺沙拉油
• 1小勺鹽
• 1小勺糖
• 75g水
• 300g切好的蔥
• Panasonic 麵包機

步驟：
• 備好以上所有的材料
• 混合200g中筋麵粉，2大勺沙拉油和1勺鹽放入麵包機容器中，並選擇“麵團”一檔進行攪拌，完成後取出
• 混合200g中筋麵粉，75g水和1勺糖放入麵包機容器中，並選擇“麵團”一檔進行攪拌，完成後取出
• 將第二個麵糰裹入第一個麵糰中，然後來回數次搟平，直至麵皮平滑，最終搟成長條狀
• 把蔥花撒在長條狀麵皮上，用麵皮裹住蔥花，呈長條形
• 然後將長條形的蔥花麵糰捲成螺旋狀，並把尾端塞入麵糰中心
• 再輕輕用搟麵杖搟平，並撒上沙拉油
• 然後用平底鍋油煎即可

Tips：由於制作蔥油餅的面皮分兩種，而每一種面皮如果自己攪拌的話，很容易不均勻，導致口感不佳，而且費時費力！ 因此菜譜中選用了Panasonic明星面包機，這樣制作出來的面皮柔軟度適中，且有韌性! 省去了自己揉面的辛苦，也保證了口感！這款面包機除了可以制作這樣的蔥油餅以外還可以制作各種吐司，面包，餃子皮，甚至面條，擁有一臺就可以享受多種美食啦。本文最後會提供面包機相關信息。